sábado, agosto 30, 2008

Chocolate

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A iguaria que derrete a humanidade foi inventada pelos astecas, conquistadores espanhóis levaram a Europa.


Os chocolates que conhecemos possuem 30% de cacau. Padrão dos famosos chocolates belgas franceses e suíços, os amargos possuem, menos leite, e, cerca de 60% a mais de cacau, para a culinária os excêntricos gourmets dizem ser os que têm muito cacau os verdadeiros chocolates, no Brasil o consumo de chocolate amargo é de 1%. Nos estados Unidos o consumo chega a 30%. O chocolate tem uma substancia chamada de flavonóis, que contribui na prevenção da hipertensão, e ajuda a dilatação de vasos sanguíneos, evita assim o acumulo de gordura, diminuindo os riscos de ataques cardíacos.Mesmo assim é bom ter cautela, pois a balança o fará lembrar que ele é também um inimigo.
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sexta-feira, agosto 15, 2008

Corcovado, Centro Cultural dos Correios

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Costa carioca, entre XVII e XIX, 
feita por um anônimo
















pode ter sido feita por um oficial da marinha, cientistas anônimos vindo da Europa, ou mesmo artistas, estava em alguma reserva técnica esquecida em alguma instituição australiana junta com outras aquarelas e litografias, todas inéditas. Pedro da cunha Menezes diplomata e pesquisador, garimpou 80 obras.
Estao expostas (Centro Cultural dos Correios, Rio de Janeiro), juntamente com 51 obras de instituições brasileiras, do mesmo período

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